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culatello
En tynn, rosenrød rød, rå italienske skinke som har blitt kurert og dynket i vin under aldring. Anses overlegen, culatello har en ren, delikat smak. Det serveres ofte som en del av en antipasto tallerken. Se også skinke.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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(Oslo, Norway)
