En profesjonell som opererer en eller flere hydraulisk kakao presser som fjerne angitt mengder kakao smør (naturlige olje av kakao bønne) fra sjokolade brennevin. Respnsibilities inkluderer:

• starter pumpen vil fjerne brennevin fra lagring til damp-oppvarmet stridsvogner.
• Observerer termometere og setter termostat til varme brennevin til angitte temperatur.
• Sett trykkmåleren og strek RAM på kakao press, i henhold til spesifikasjoner, bruker handtools.
• Starter trykk for å aktivere ram som automatisk fyller potter med sjokolade brennevin, extrudes angitte mengder kakao smør i Septiktank, og løser ut kakao kaker bort på conveyor.
• Oppføringer vekt av kakao smør som indikert på skala-utstyrt holdingselskap tank.
• Kan starte pumpen å flytte kakao smør til lagring tank gjennom filtre eller centrifugal skilletegnet du vil fjerne kakao rester.
• Kan fylle Potter, fjerne og stable kakao kaker og installere stål og fiber skilletegn pads for hånd når maskinen er nonautomatic.