En profesjonell som overvåker og koordinerer aktiviteter av arbeidstakere engasjert i mottak og brining matvarer, for eksempel cucumbers, peppers, løk og blomkål, forut til videre behandling, utnytte kunnskap om føderale, statlige og selskapet standarder. Respnsibilities inkluderer:

• studier ukentlig Produksjonsplan å fastslå antall og type produkter skal behandles, og statusen for vurderinger diagrammer for individuelle tanker å avgjøre tilgjengeligheten av brined produkter for behandling.
• Instruerer arbeidere til å flytte eller lagre produkter fra eller til stridsvogner, ifølge produksjonskrav.
• Maintains oversikt over transaksjoner for hver tanken på diagrammet.
• Utfører andre oppgaver som beskrevet under veileder Maltittel.