En profesjonell som har en tendens til almond-Blanchering maskin som fjerner skall fra mandler. Respnsibilities inkluderer:

• svinger ventiler vil fylle kjele med maskinen med vann og innrømme damp til oppvarming chamber of hurtigkokeren.
• Observes damp Press og vann temperatur målere og svinger ventiler å regulere til damp Press og vann temperatur, i henhold til spesifikasjoner.
• Actuates-maskinen til å starte flyten av mandler i hurtigkokeren.
• Aktiverer Håndratt til å justere valser at presse skins fra mandler.
• Observerer blanched (skinned) mandler som de dukke opp fra Blanchering maskin og gjør nødvendige justeringer til maskinen for å sikre at skins er fjernet.