Krydret duften av denne lyse rød eple er til noen bare så forførende som sin saftig, tart-sweet smaken. The Jonathan er i sesongen fra September til februar. Denne Universal apple er flott for ut-av-hånd spise, og for paier, applesauce og andre kokte retter. Det ikke fare Vel, men når den brukes som en bakervarer apple. Ser også apple.