Boviene spongiforme encefalopathie (BSE), een fatale, besmettelijke ziekte die het centrale zenuwstelsel van runderen ontaardt. Het misschien hebben zich ontwikkeld van scrapie, een soortgelijke ziekte die schapen en geiten infecteert. In Engeland, de praktijk van het voederen met de resten van andere runderen niet bekend te zijn besmet vee geholpen verspreiding van de ziekte in het midden van de jaren tachtig. (Gezien hoe het vlees verpakking industrie behandelt ze hoe dan ook, geen wonder dat de koeien zijn gek. )