1. Een lichte dessert van pestbestrijder geslagen, gezoete eiwit heuvels die in melk gepocheerde geweest hebben. Deze Soezen zijn vervolgens dreef in een dunne vanilla saus. Het dessert is ook bekend als oeufs à la neige, "sneeuw eieren. "2. In Frankrijk, île flottante ("drijvende eiland") is biscuit likeur besprenkeld verspreiden met jam, besprenkeld met noten, gegarneerd met slagroom en omgeven door een pool van vla.