Inheems in de Pacific Coast, de Olympia oester is gevonden voornamelijk in de Pacific Northwest rond Washington de Puget Sound. Is zeer klein, zelden meer dan 1 1/2 inch. The Olympia heeft een uitstekende smaak en is een favoriet voor het eten op de half shell. Omdat ze zo klein zijn, duurt het een eerlijke nummer om te voldoen aan de meeste oester liefhebbers. Zie ook oester.