Skāba, skāba šķidrums, kas izgatavoti no negatavus augļus, galvenokārt vīnogas. Verjuice izmanto preparātus, piemēram, mērces un iprīti paaugstināt aromāts, kā citronu sulu vai etiķi būtu nodarbināti. Nav plaši izmanto kopš viduslaiku un renesanses laikiem, verjuice tagad ir bauda daudz ēdienu atriebība. Lai gan tas ir reizēm pieejami speciālā delikateses veikalos, verjuice ir ļoti grūti atrast Amerikas Savienotajās valstīs.