Sauc arī par Pekinas mērci, šo bieza, sarkanīgi brūns mērce ir saldu un pikantu un plaši izmanto ķīniešu ēdiena gatavošanai. , Tas ir maisījums, sojas pupas, ķiploki, Čīle pipari un dažādas garšvielas. Hoisin mērce galvenokārt izmanto kā galda garšvielu un garšas aģents daudz gaļas, putnu un bezmugurkaulnieku ēdienu. , To var atrast daudzas lielas lielveikalos un Āzijas tirgos. Reiz atklāja, konservu hoisin vajadzētu pārcelt uz nonmetal konteineru, cieši noslēgtās un atdzesētas. Pudelēs hoisin var bortinieks, kā ir. Gan turpinās neierobežotu laiku, ja to uzglabā šādā veidā.