Saukta arī par hamburgers, zemes beef ir vienkārši par liellopu gaļu, kas ir zemes vai smalki sasmalcināti. Zemes cenas liellopu gaļai nosaka cut gaļu, no kuras tas tika veikts un tauku daudzumu iestrādāti mix. Augstu tauku maisījumi ir lētāka, bet saruks vairāk pēc pagatavošanas. , Kas ir vislētākais produkts tiek pārdots kā regulāru zemes beef vai regulāru hamburgers. , To parasti veic ar lētāks gabali, piemēram, krūšu un apakšstilba atgriezumus un var būt līdz 30 % tauku. , Mērenu cenu zemes chuck ir zemes beef nākamo līmeni. , Jo tajā pietiekami tauku (aptuveni 15 līdz 20 procentiem), arī tā aromāts un padarīt to sulīgs, vēl nav pietiekami izraisīt lieko saraušanās, zemes chuck ir labākais gaļas hamburgerus. Leanest (apmēram 11 procentiem tauku) un visdārgāko zemes gaļa ir zemes kārtu un zemes muguras mīkstumu. Gan viņi lielu kaloriju vērotāji, tie kļūst diezgan sausa, kad vārīti pēc vidēja reti. Zemes liellopu pārdod svaigu un saldētu, fasētu beramkravu (parasti 1 līdz 5 mārciņas) vai iepriekš sagatavoti pīrādziņi. Tā var arī zemes, lai . Veids, kā tā tiek izmantota nosaka, kā liellopu gaļa būtu zemes. Vispār, smalkāka liellopu gaļa ir zemes kompaktāka tas būs pēc pagatavošanas. , Piemēram, firma faktūru kombinācijas, piemēram, viltotais zaķis vai kotletes būtu jāveic ar liellopu gaļu, kas ir vismaz 2 vai 3 reizes. , Hamburgeri, tomēr, kur gaismas, sulīgs tekstūra ir vēlams būtu rupji zemes beef. Ground beef būtu viegli iesaiņota pirms glabāšanai ledusskapī aukstākā sadaļā līdz 2 dienām. Iesaldēt, veidot atsevišķu pīrādziņi vai lielu, plakanu disku un apmetnī ar saldēšanas apliecinājums iepakojuma. , Tas var tikt iesaldēti līdz 6 mēnešiem. Sk. arī liellopu gaļa; hamburgers.