Saukta arī par Kentucky burgoo, šo biezo sautējums ir pilns ar (parasti cūkgaļas, gaļas, liellopu gaļas, jēra un putnu) gaļa un dārzeņi (ietverot kartupeļus, sīpoli, kāposti, burkāni, salds zaļie pipari, kukurūza, okra, lima pupas un selerijas). Agri atveidojumus biežāk veica ar mazo spēles, piemēram, trušiem un vāvere. Burgoo ir populāra lielu pulcēšanās Amerikas dienvidu valstīs. Sākotnēji vārds "burgoo" tika izmantots, lai aprakstītu auzu putru, kas kalpoja angļu jūrnieki jau kā 1750.