Profesionālis, kurš remontu un uztur maizes mašīnu un iekārtu, piemēram, krāsnis, konveijeri, un sagriešana un iepakošanas iekārtas. Respnsibilities ietver:

• Examines mašīnas un iekārtas, lai atrastu problēmas iemeslu.
• Dismantles mašīnām, izmantojot uzgriežņu, knaibles un citi handtools.
• Aizvieto bojāto daļu, pielāgo laika rīki, kopas nomirst, saskaņā ar specifikācijām, un remontu vai aizstāj jostas, konveijera sadaļas un barošanas ierīces, izmantojot handtools, portatīvie elektriskie urbji un smalcinātāju, un gāzes un elektriskās metināšanas iekārtas.
• Izcirtņi un instalē cauruļu un caurules, gāzes, ūdens, gaisa un hidraulisko līniju, izmantojot uzgriežņa atslēgu, samazinot bojā un vītņu ierīci.
• Sharpens un instalē griešanas asmeņi, šķēlēs griešanas mašīna.
• Assembles mašīnas.
• Sākas mašīnas un ievēro mērinstrumenti un citus instrumentus, lai nodrošinātu to ievērošanu pārstrādes standarti.
• Attīra un ieeļļo iekārtām, izmantojot lupatas, sukas un smērvielu pistoli.
• Var darboties darbgaldiem vai remonta daļas.