To sauc arī par double Gloucester, blīvs, samtainu, zeltaini dzeltenā siera ir viens no Anglijas finest. Tā reiz tika veikti tikai ar pienu Gloucester govis (tagad gandrīz izmiris) un līdz beigām otrā pasaules kara vienu (mazāku) Gloucester kārtās bija pieejami arī . Trekns, pilna piegaršu double Gloucester nāk lielu, līdzenu kārtu vai augsts baloniem — gan ar dabisko ādu. , Tas ir fine, daudzfunkcionāls sieru, kas ir vienlīdz labi, ar ēdienu, vai pēc tā. Sk. arī sieru.