Jeb mazmutes Amerikas Savienotajās valstīs, šīs sugas bute ir zemu tauku saturu un smalki strukturētas. , Tā svārstās no 1/4-2 mārciņas, un to var iegādāties, veseli vai filejas. , Kas ir bieži apzīmēts vienkārši par "vienīgo fileju. "Angļu vienīgais var sagatavot dažādos veidos, tostarp broiling cepšanai, malumedniecību un sautéing. Sk. arī zivis.