Baltymų gaminami kelių organizmo ląstelių tipus, pvz., baltųjų kraujo kūnelių, raudonųjų kraujo kūnelių ir kitų ląstelių linijos kraujagysles; ji skatina kai kurių rūšių vėžio ląstelių naikinimas ir yra citokinų dalyvauja sisteminį uždegimą.