Tra kus, konkurso kopūstai įvairių apskrudintų pupelės ir sėklos. Spindulinė pupuolė kopūstai, naudojamas dažnai Kinijos maisto ruošimui, yra labiausiai populiarus. Tačiau, kitos sėklos ir pupelės — pvz., Liucerna ir ridiko sėklos, lęšiai, sojų pupelės ir kviečių uogos — taip pat gali būti daigintas. Už optimalų Traškumas, kopūstai yra geriausiai žaliavinio valgyti. , Jie taip pat gali būti stir-fried arba sautéed, bet turėtų būti tik virti 30 sekundžių ar mažiau; ilgesnis virimo bus vytulio atžalos. Nors jūs gali augti savo šviežia kopūstai (nurodomas bendras cookbook), jie prieinami dauguma didžiųjų prekybos centruose. Pasirinkti crisp ieško kopūstai su pumpurai pridėtas; išvengti priplėkęs Pachnący, tamsoje arba pasibjaurėtinas ieško kopūstai. -Spindulinė pupuolė kopūstai turėtų būti atšaldyti plastikinį maišelį ne daugiau kaip 3 dienas. Labiau subtilus kopūstai — kaip Liucerna kopūstai — turėtų būti atšaldyti ventiliuojamoje plastikiniame inde, kuriame jie paprastai parduodami ir saugomi ne ilgiau kaip 2 dienas. Konservuoti-Spindulinė pupuolė kopūstai — yra labiausiai prekybos centrai — neturi tekstūros ar šviežių skonio.