매콤한 고추기름과 담백한 두부맛이 어우러진 한국 찌개 요리.

만드는 이에 따라 레시피는 다르나 두부, 대파, 계란, 해물 또는 돼지고기가 기본으로 들어간다.

프랜차이즈 또한 많이 생겨나면서 치즈나 떡, 또는 라면을 넣는 이색적인 메뉴도 늘었다.

최근 외국인들 사이에서 인기를 끌기 시작, 일본에서는 이미 널리 알려져 'TOFU'가 아닌 한국식 발음 그대로 'DUBU'라고 읽힌며 한국 전통 두부 음식으로 받아들여지고 있다.