대부분의 시장에서 오늘 발견 하는 등 품 쇠고기 위장의 내벽 이지만 돼지고기와 양 또한에 속하는 정의. 두 쇠고기 위장 챔버와 세 종류의 내장, 모두의 힘든 고 오래 요리 해야 합니다. 최고의 일까, 두 번째 위 상공에서 라고 벌집 등 품 안쪽에는 벌집 유사한 패턴 때문에. 그것은 가장 부드러운 하 고 미묘 하 게 맛. 포켓 등 품 두 번째 위장 챔버의 끝에서 잘라입니다. 그것 안쪽에 주머니 모양입니다 honeycombed 또한. 가장 바람직하지 않은 일반 또는 부드러운 등 품 (양쪽에 부드러운 질감)와 첫 번째 위장에서 온다. 내장은 대부분의 슈퍼마켓에서 사용할 수 있는 신선한 (이 실제로 부분적으로 포장 하 여 요리). 옅은 미색 컬러와 냉장고에서 하루에 대 한 저장소 선택 일까. 내장 절인 고 통조림도 제공 됩니다. 이 다양 한 고기를 사용 하 여 가장 유명한 프랑스 요리는 tripes à 라 모드 드 캉 라는 노먼 요리-당근, 양파, 사과 쥬 스와 함께 찐 일까. 에서 스페인어 국가 (내장 수프) 가끔 잘 알려진 좋아하는입니다.