오늘날 소금은 저렴 하 고 보편적으로 사용할 수 있지만 그 사건을 항상. 식품 보존 및 사실 그 중요성 때문에 인간의 신체 (대 한 액체 균형의 규제), 필요 소금 되었습니다 연령대에 걸쳐 매우 귀중 한 필수품. Exchange의 방법으로 한 번도 사용한 — 로마 군인 자신의 지불의 일환으로 소금 수당을 받았다. 소금은 고 대 히브리와 그리스, 중세 내내 그리고 19 세기 때 그것은 더 풍부 해지고 따라서 합리적인 가격에서 시작에 의해 반환 했다. 소금 (염화 나트륨)는 소금 광산에서 또는 바다에서 온다. 가장 오늘날의 소금의 채굴은 전 세계에 걸쳐 말린된 소금 호수를 남긴 큰 예금에서 온다. 테이블 소금 무료 흐르는 게 첨가제와 세분화 된 정제 된 소금은 요리 및 테이블 조미료로 주로 사용 됩니다. Iodized 소금은 추가 된 요오드 (요오드 화 나트륨)와 테이블 소금 — 자연 요오드, 갑 상선에 대 한 중요 한 예방 부족 지역에서 특히 중요 합니다. 산뜻 한 소금은 첨가제 무료 ▶ 소금. 그것의 짜임새 및 취향을 선호 하는 미식가 요리사 뿐만 아니라 일부 유대인의 고기, 준비에 의해 사용 됩니다. 바다 소금 연령대를 통해 아래로 사용 하는 형식이 며 해 수의 증발의 결과 이다-두 프로세스의 더 많은 비용이 많이 드는 합니다. 그것은 세분화 된 또는 더 큰 결정에 온다입니다. 바위 소금은 잿 빛 캐스팅으로 다른 소금 정제 하는 것이 있기 때문에 더 많은 미네랄과 무해 한 불순물을 유지 하는 것이 즉. Chunky 크리스탈에 들어와서 주로 침대에 구운된 굴과 조개를 봉사 하 고 얼음을 결합 하는 아이스크림 제조 업체 크랭크 스타일에서에서 아이스크림을 만드는 데 사용 됩니다. Pickling 소금 세분화 된 소금 절 임, 김치, 등 brines을 만드는 데는 소금물을 구름 것 없는 첨가제를 포함 하는 . 신 소금 (구 연산 참조) 또한 라는 구 연산 염, 레몬 및 석 회와 같은 산 성 과일에서 추출 됩니다. 짜릿함 보르시와 같은 전통적인 요리를 추가 하려면 사용 됩니다. Seasoned 소금은 일반 소금 다른 조미료 성분, 양파 소금, 마늘 소금, 샐 러 리 소금 되는 예제와 함께. 소금 대용, 낮은 소금 다이어트에 의해 자주 사용 하는 제품을 거의 또는 전혀 나트륨을 포함 하는.