올리브 오일, 화이트 와인, 재고, 양파, 토마토, 마늘, 멸 치, 당근, 함께 찐 송아지 정강이 만든 이탈리아 요리는 셀러리, 레몬 껍질. 전통적으로, osso buco gremolata와 함께 garnished와 리소 토 함께 제공 합니다.