고전 프랑스 요리 쇠고기, 레드 와인, 야채와 조미료, 몇 시간 동안 모두 천천히 찐된 했다. 프랑스에서 모든 영역에는 daubière 라는 특별 한, 아주 깊은, 덮여 도자기 전골에 때로는 만든 스튜의 자체 버전.