このオーストリアの団子の 2 つの基本的なバージョンがあります。Heartier、小麦粉ベース、香ばしいレンディションは、スープおよびシチューで提供しています。ザルツブルク州 nokerl として知られている、、甘いバージョンは非常に少し小麦粉を含むし、堅く打たれた卵白の付加によってはふわふわで作られています。それが一般的にフルーツ スープに加えとして使用またはによる果実を伴ってデザートを用意して 。