ヤギと牛の乳清の組み合わせから作られて、このノルウェー チーズかすかに甘いとキャラメル色のです。テクスチャ ファッジのような semifirm から硬いピーナッツ バターの整合性を指定できます。その砂糖をカラメルまでゆっくりとミルクを調理から茶色色と甘さの結果を します。Gjetost は、特に良い広がり暗いパンです。スカンジナビア mysost チーズ （primost とも呼ばれます) は、牛の乳から排他的まったく同じ方法で、gjetost にほぼ同じ味します。もチーズを参照してください。