地中海と東洋へのネイティブ、コリアンダー、パセリの家族に関連しています。それは両方種子 (実際に乾燥した、熟した果実植物の) とその濃い緑、レースの葉を知られている 。種子や葉の味絶対にないお互いに似ています。言及コリアンダーの種子は、初期のサンスクリット語の文章で発見された、種子自身 960 にデートするエジプトの墓で発見されている b. C. 、小さな (1/8 インチ）、黄色の小麦色の種を畝軽く。彼らは少し香りのよい、芳香の味とレモンとセージとキャラウェイの組み合わせに似ているがあります。全体コリアンダーの種子で酸洗、ホットワインなどの特別な飲み物のために使用されます。地上種子の多くの使用の焼き菓子 （特にスカンジナビア） カレー ブレンド スープ、等 (またスパイス; ハーブとスパイスを参照してくださいグラフ。) 両方のフォームがスーパー マーケットで一般的に利用可能です。コリアンダーの葉はコリアンダーと中国パセリとしてもよく知られている します。新鮮なコリアンダーの葉は非常に刺激性がある （いくつか言う悪臭） 匂いと同様に非常に向いて味調味食品。世界の最も広く使用されるハーブといわれているが、多くのアメリカ人とヨーロッパ人見つける新鮮なコリアンダーは間違いなく、買収の味であること。選択の葉でも緑の色と萎れの兆候を します。ストア コリアンダー、茎の束はビニール袋葉以上での水のガラスのダウン、します。冷媒は 2 日おきに水を変更するこの方法ので、週まで します。コリアンダーの葉は、広くインド、メキシコ、東洋、カリブ海の料理に使用されます。