ないパンのパンの意味で、スコットランドの黒いパンは豊富なペストリーの皮で囲まれた乾燥と砂糖漬けのフルーツとナッツのスパイシーな混合物です。伝統的に、スコットランド大みそか (新しい年) でそれを果たします。フルーツの混合物は熟すし、風味を開発できるように、最高数週間事前準備です。