1. להדביק עבה שנעשו על-ידי ערבוב פירורי לחם, קמח, אורז וכו ' עם מים, חלב, מניות, חמאה או לפעמים חלמונים. הוא משמש כדי לאגד קציצות דגים, forcemeats ועוגות quenelles. 2. A מתוק או מרק ומלוחים עשה עם פירורי לחם ומרכיבים שונים אחרים. עשוי להיות מתוח לפני שמגישים בו.