עץ מנגו נחשבת קדושה בהודו, ארץ המוצא של הפרי. עכשיו זה פרי טעימות מטופח באקלים ממוזג ברחבי העולם, כולל קליפורניה, פלורידה. מנגו לגדול במגוון רחב של צורות (מלבני, כליה, עגול) וגדלים (מתוך כ 6 אונקיות 4 קילו). שלהם עור דק, קשה הוא ירוק, כאשר הפרי מבשיל, הופך צהוב עם mottling אדום יפה. ריחני הבשר הוא זהוב מבריק כתום, מאוד עסיסי ושווארמה מתוק ואת טארט. אולי שלילי רק כדי המנגו הוא הזרע ענק, שטוח שחוצה את אורכו. הפרי חייב להיות בקפידה מגולף מן הזרע עם סכין חדה. מנגו הם העונה ממאי עד ספטמבר, אבל הפרי המיובא הוא בחנויות התשלום במהלך שאר השנה. מראה פירות עם עור יוקרתית וההרכב, צהוב הסמיקה עם אדום. כי אז מנופחים, הזרע גדול יותר יחס מנגו גבוה יותר הפרי-כדי-הזרע. Underripe ניתן להניח פירות בשקית נייר בטמפרטורת החדר. מנגו Ripe ניתן להניח בשקית ניילון, הוחזק במקרר עד 5 ימים. מנגו צריך קישוט לא והם טעים פשוט קלופים לאכול רגיל. הם גם נפלא וסלט פירות ויש זמן רב נעשו לתוך צ ' אטני. מנגו שימורי נקטר מנגו זמינים בסופרמרקטים רבים. מנגו טריים עשירים ויטמינים A, C, ד Packaged יבשים מגיע נתחי רצועות ו זמין בכל חנויות מזון בריאות ושווקים גורמה רבות. הוא חייב להיות rehydrated במים חמים למשך 4 שעות לפני בשימוש מאפים, משמר, וכד' גרין מנגו הוא הפרי בוסר, שבו יש שימושים רבים במטבח של הודו, מלזיה, תאילנד. זה פרי טארט משמש טרי עדשים וירקות מנות שונות, כמו גם באשר tenderize בשר (בדיוק כמו פפאיה, מנגו ירוק מכיל אנזימים יהיה לשבור רקמת חיבור). הירוק טרי מנגו כבוש ונמכר כמו נקוב תבלין הודי מנות. יבשים גרין מנגו יש שימושים רבים, אחד הפופולריים ביותר הם כדי להפוך amchoor, תיבול הודית המשמש לתיבול מאכלים רבים. ניתן לרכוש גרין מנגו בצורות שונות בשוקי אסיה, הודו.