חוסר היכולת לעכל לקטוז, או סוכר החלב, עקב מחסור לקטאז אנזימים במעי הדק. סימפטומים כוללים נפיחות, כאבי בטן, שלשול, בחילה. אנשים של צפון אירופאיות הירידה נוטים לסבול אותה פחות בגלל השינוי האבולוציוני שהביא שותה חלב, תרגול שבני-אדם אחרים באופן מסורתי ויתרו לאחר בינקות.