זה בישול השתתפות הקהל נאמר שהמאמינים כורכים במשך הזמן של ג'ינגיס חאן כאשר הלוחמים שלו בשדה לשבת סביב בשר על האש וליהנות בישול המזון שלהם. הגישה הבסיסית היא עבור כל דיינר לטבול פרוסות דקות של בשר כבש (או בשר אחר) לתוך מארינאד של רוטב סויה ג'ינג'ר לפני הצבתם על גריל חם (בדרך כלל hibachi גדול) בחר אותם במרכז השולחן. כל אדם, והאוכל בשר (על הגריל מונגוליה) שלו לדברי העדפה אישית. הגריל garnished עם בצלים קצוצים, פטריות או גרגיר הנחלים לפעמים ואכל על לחמניות רגיל.