משמש לעתים קרובות לקשט מאפים, סוכר גבישי גס (נקרא לעתים סוכר פנינה) יש הרבה גרגרים גדולים יותר מאשר סוכר רגיל; לחפש אותה שם נמכרים מצרכים לקשט עוגה.