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truss
Per garantire pollame o altri alimenti (solitamente carne) con string, perni o spiedini, così il cibo mantiene una forma compatta durante la cottura.
- Parte del discurso: verb
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Giorgia
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