Questi costa orientale Soft-Shell vongole hanno un guscio sottile, fragile che non si chiude completamente a causa del collo lungo e gommoso (sifone) che si estende dal corpo. Piroscafi sono i più piccoli della varietà atlantica Soft-Shell. Sono, come indica il loro nome, deliziosi al vapore. Sono anche adatti per immersione di pastella e friggere. Vedi anche clam.