Un professionista che tende a serbatoi, tini o batteria in cui vengono decapati montone. Respnsibilities includono: valvole si trasforma

• per riempire le attrezzature con acqua.
• Pesa e Scarica importi specificati di calce, sale, detersivi e acido in serbatoi separati.
• Genera doghe (montone meno lana), a mano o utilizzando le tenaglie, nel serbatoio di calce per rimuovere il grasso e carne, nel serbatoio detergente per rimuovere le tracce di calce e nel serbatoio di salata e acido a pickle doghe.
• Inizia agitatori nei serbatoi e svuota e ricariche di carri armati.
• Può eseguire tutti i processi, utilizzando il tamburo rotante e designato Pickling-Drum operatore (prodotti a base di carne).
• Può essere conosciuto secondo la specifica attività eseguita come Tender calce-Vat (prodotti a base di carne).