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numero di perossidi
Misura di millimoli di perossido (o milliequivalenti di ossigeno) ripreso da 1000 grammi di grasso o olio; utilizzato per misurare l'irrancidimento. Noto anche come perossido di valore.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Química
- Categoría: Química analítica
- Company: McGraw-Hill
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Creador
- Chiara conte
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(Beijing, China)
