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marmorizzatura
Presenza di sottili striature o chiazze di grasso in un taglio di carne. Di solito a una maggiore marmorizzatura si associa un sapore più accentuato.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Agricultura
- Categoría: Agricultura general
- Company: USDA
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- MisterBeppe
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(Saluzzo (CN), Italy)
