Un professionista che coordina le attività dei lavoratori impegnati nella vendita di bevande alcoliche per il consumo nei locali. Le responsabilità includono:

• stime e ordini prodotti alimentari, liquori, vini, o altre bevande e rifornimenti.
• Interviste, hires, i treni e gli scarichi dei lavoratori.Reclami del cliente consente di
• riguardanti il servizio, cibo e bevande.
• Ispeziona stabilimento ed osserva i lavoratori e mecenati per garantire la conformità con sul lavoro, salute e gli standard di sicurezza e regolamenti liquore locale.
• Può pianificare e organizzare programmi promozionali e annuncio.
• Possono noleggiare intrattenitori.
• Può essere designato secondo la specie di stabilimento gestito come Manager, birra Parlor; Gestore, Cocktail Lounge; Gestore, Night-Club; Gestore, taverna.