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Gumbo
La parola 'Gumbo' deriva da una parola africana che significa 'okra'. Questo spezzatino creolo contiene okra o gumbo, pomodori e cipolle, nonché vari tipi di carne o crostacei tipo gamberetti, pollo o salsiccia. Viene addensato con un roux.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Better Homes and Gardens
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Creador
- carlatogni80
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(Paris, France)