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filetto
Un pezzo di carne o pesce senza ossa o spine. Tagliare un pesce per ricavarne dei filetti si dice "sfilettare", mentre riferito ad un pezzo di carne si dice "disossare".
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Better Homes and Gardens
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Creador
- carlatogni80
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(Paris, France)
