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EDTA

Abbreviazione di acido etilendiamminotetraacetico, un additivo utilizzato in alcuni alimenti trasformati per eliminare la possibilità di irrancidimento causato dal trasferimento di tracce di metalli durante il processo di fabbricazione. edta ha una grande varietà di usi nonculinary, incluso il trattamento di avvelenamento da piombo.

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