Umumnya saus mentah yang dibuat dari bawang putih halus, kemangi, dan kacang yang dicampur dengan keju parmesan dan minyak zaitun. Pesto saat ini dapat menggunakan herbal atau sayuran lain dan dapat dibuat sendiri atau dibeli. Tersedia juga pesto tomat. Pesto menambah kelezatan untuk berbagai resep.