Inicio > Term: meunière
meunière
Bahasa Perancis untuk "istri miller," mengacu pada gaya memasak mana makanan (biasanya ikan) berpengalaman, ringan ditaburi dengan tepung dan tumis hanya dalam mentega. Persiapan seperti ini disajikan dengan beurre meunière, yang merupakan beurre noisette dibumbui dengan air jeruk lemon dan peterseli.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- cyriltjang
- 100% positive feedback
(Surabaya, Indonesia)