Suhu di mana molekul DNA atau RNA untai ganda denatures menjadi terpisah satu helai. The T _m adalah karakteristik dari masing-masing spesies DNA dan memberikan indikasi komposisi dasar. Kaya DNAs pasangan basa G:C lebih tahan terhadap panas denaturasi dari DNA kaya A:T karena tiga ikatan hidrogen terbentuk antara G dan C, tapi hanya dua antara A dan T.