Jerman untuk "akhir memetik", istilah anggur ini merujuk kepada anggur yang diambil setelah panen biasa. Karena buah seperti riper, berisi lebih banyak gula dan menghasilkan anggur yang kaya dan manis. Selektif memetik proses juga membuat mereka cukup mahal. Lihat juga auslese; beerenauslese; trockenbeerenauslese.