Vastag, cakelike a cookie egy speciális, Nürnberg, és az egyik legnépszerűbb Németországban. Méz édesített, teljes fűszerek, citron és mandula és gyakran levélzetétől megfosztott, egy kemény confectioners' cukor glaze-val . Lebkuchen évszázadok óta történt, és gyakran becsukják az alábbi dekoratív öntőformák, az alakzat a cookie-ba intricate formatervezési minták. Lásd: cookie-t.