A por tagjai nagyon kis részecskék, általában nátrium-hidrogén-karbonát, kálium-hidrogén-karbonát- vagy ammónium, foszfát alapú hozzáadott szemcsés anyaggal kiegészítve különleges kezelés ellenáll a csomagolás, ellenáll a nedvesség felszívódását (adalékanyag), és a megfelelő áramlás biztosítása.