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rance/rancissement
Par / l'oxydation des graisses qui se produit naturellement, causant le goût et l'odeur indésirable.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Alimentación (otros)
- Categoría: Food safety
- Company: USDA
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Creador
- Roux
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(Le Mans, France)
