Le terme indonésien pour « riz frit », dont il existe des centaines de versions tout au long de l'Indonésie, la Malaisie et les environs. Le riz est cuit avec divers ingrédients, y compris les crevettes ou autres fruits de mer, viande, poulet, oeufs, oignons, chiles, ail, concombre, cacahuètes et un large éventail d'assaisonnements. Si les nouilles sont substituées pour le riz, le plat est appelé bahmi goreng.