Un professionnel qui prépare les informations diététiques pour utilisation par le personnel de cuisine dans la préparation d'aliments pour les patients de l'hôpital. Respnsibilities comprennent : examine les commandes d'alimentation et des menus provenant des unités de l'hôpital et recoupe des portions et des aliments de régimes généraux et mous de

• .

Quantités de résultats *d'aliments spécifiques, tels que des légumes et de viandes, d'être préparés en cuisine.

• Marques de tally sur le menu principal pour informer le personnel de cuisine des besoins alimentaires.
• Processus de nouveaux régimes et les modifications nécessaires.
• Peut calculer les régimes diabétiques, à l'aide de la calculatrice et suivant les normes établies par la diététiste clinique.
• Peut répondre à des appels téléphoniques et d'interphone et relayer l'information de cuisine concernant les changements de repas, de plaintes ou de décharge patient.
• Peut préparer et livrer nourishments formules et spéciales aux offices de l'unité.