Originaire d'Australie, ce célèbre dessert est nommé d'après la ballerine russe Anna Pavlova. , Il se compose d'une base de meringue croustillante garnie de crème fouettée et des fruits comme les fraises, les fruits de la passion et kiwi. Une pavlova est généralement servi avec une sauce aux fruits ou crème fouettée supplémentaire.